오공팔도너츠

야~~

감동이다 감동 ㅜ.ㅜ

드뎌 매뉴얼이 완성되었다!!!!

조각조각 정리해서 가지고 있던 매뉴얼이

오늘에서야 완성이 되었다

무슨 독수리오형제 합체라도 된 듯

각각의 매뉴얼이 모였다

항상 마음에 부담으로 있던 매뉴얼 작업....언제 정리해서 문서화하나....

영업하는 동안에는 꿈도 못꿨었는데

바빠서 하지 못했던 일들을 마무리 하는게 맞다고 생각하고

영업 못하는 이 기간동안 매뉴얼 마무리 작업에 온통 집중하기로 했었다

내가 이렇게 매뉴얼에 힘을 쏟는 것은

작은 구멍가게라도 거기엔 매뉴얼이 있어야 한다는게 내 지론이다

매장의 규모가 1평이든 100평이든 경영에 있어서는 동일하다

철학이 없는 가게는 시스템이 없고,

시스텀에 없으면 무너질 수 있는 위험이 크다

그만큼 시스템이 중요하다!

그리고 그 시스템의 완성도를 높일 수 있는 디테일함이 경영자의 능력인 것 같다

몇달 동안

제품의 안정화를 위해서 제품은 제품대로 정기적으로 테스트를 하며 계속 연구소와 연락을 취했고...

매뉴얼 작업은, 수정에 수정을 거듭해야 하는 일로

검토하면 검토할 수록 수정해야 할 내용들이 끊임없이 보였다

진ㅡ짜 시간이 많이 걸렸다

두달을 꼬박 투자한 가치 있는 결과물이다

전체 매뉴얼을 펼쳐보니 매뉴얼 종류가 오~14개가 된다 하하 하하 하하하하하

만들땐 머리가 깨질 것 같았는데

만들어 놓고 보니

아주 뿌듯~~하다 허허허

구대리를 만나서 매뉴얼을 보여주었다

보통 빵집은 그냥 하는데... 경영, 매뉴얼, 시스템 이런거 없는데.. 오~대단한데요?

주변 지인에게 보여드렸더니 대기업 매뉴얼보다 낫네요 허허 그러신다

오랜만에 칭찬을 받으니

어깨가 으쓱으쓱 ^^

이 좋은 에너지로 쭈욱~ 달려보자

뿌듯하다 내 매뉴얼들아~!!! ㅎㅎ