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나그네   2017.08.01 10:16
오늘 우연히 인터넷 서핑하다 오공팔을 보게 되었는데 참 안타갑군요. 정말 열정을 다해 운영하신게 눈에 선하네요. 같은 업계에 있는 사람으로서 짧은 소견이지만 한마디하자면 반죽에 포커스를 맞추면 제품이 광장히 불안정할거 같은데요. 그래서 보통 반죽해서 생지를 만든 다음 생지를 숙성시켜서 튀기든 굽든 하는데 반죽을 자체를 자연발효시키는건 엄청난 데이터를 요하는 일인데 그동한 그렇게 하셨다니 참 대단하십니다. 무슨일을 하든지 이런 열정으로 하신다면 무조건 성공하신다고 생각되네요. 의기소침해 하지마시고 당당하고 멋지게 사세요.
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